一字尬么

目前我國咖啡市場行業競爭激烈，各大品牌紛紛推出創新的咖啡產品和營銷策略，爭奪消費者的眼球和口味。庫迪和瑞幸更是長期打起9.9元低價戰，同時，線上線下渠道的競爭也在不斷加劇，各個品牌都在積極尋求突破，以搶佔市場份額。

3月23日，星巴克創始人霍華德在復旦大學接受採訪時表示：“我們不是在進行折扣戰或價格戰。我熱愛當今的競爭，競爭正在讓千千萬萬的人認識咖啡。隨着時間的推移，當顧客更瞭解咖啡，他們會想要從低端或打折產品中升級。只要我們繼續贏得市場的尊重，他們就會選擇升級到星巴克。”

早前，星巴克董事長和CEO王靜瑛也強調過星巴克無意參與價格戰，她表示：“我們專注於實現高質量、可盈利、可持續的增長”。而星巴克在一二線城市門店日趨飽和，王靜瑛稱將加快下沉速度，進駐更多縣級市場。

星巴克2024財年一季度實現了綜合淨收入94億美元，增長8%，創下記錄，值得注意的是，星巴克市場的表現尤爲突出，季度實現7.35億美元淨收入，同比增長20%。星巴克稱，星巴克的目標是成爲高端咖啡市場的品牌，對在長期發展充滿了信心。

星巴克——全球的連鎖咖啡飲品企業

自1992年6月在納斯達克交易所上市以來，星巴克的市值已經超過了1200億美元，增長了超過800倍。截至2020年第四季度末，全球98%的星巴克門店已經恢復營業，美國區佔97%，區佔99%，日本區佔99%，加拿大區佔97%。在第四季度，星巴克新開了480家門店，全球範圍內已經開設了32660家門店，其中51%爲自營，49%爲官方授權。

在地區，截至2020財年末，星巴克已在開設了581家門店，僅2020財年第四季度就新開了259家門店，目前的店鋪總數已達到4706家，成爲星巴克除美國以外的重要發展市場。

注：統計時間截至2023年4月7日。

——瑞幸咖啡的門店總數最多

從咖啡連鎖品牌的門店總數來看，瑞幸咖啡以12153家門店遙遙，是的萬店品牌，除星巴克咖啡、庫迪咖啡、幸運咖之外，其他咖啡品牌門店數量均未超過1000家;價格水平方面，門店數量排名前十的咖啡品牌中，星巴克咖啡以41元的平均價格位居，而幸運咖的均價僅8元。

——咖啡消費量快速增長原因分析

咖啡消費量的快速增長主要由供給和需求兩端雙重驅動。供給端，我國咖啡生產的進口依賴減弱，咖啡品牌與雲南咖啡豆的合作加深;需求端，咖啡能滿足國民消費升級的需求，未來滲透空間大。

根據華泰證券發佈的研究報告，咖啡消費文化逐步養成，從速溶咖啡引入，到高線城市滲透。阿里數據顯示，一二線城市的咖啡習慣消費者人均量爲260-320杯/年，接近歐美主流，但整體消費量仍較低。據灼識數據，咖啡人均消費量僅爲11.3杯/年。該行認爲咖啡市場前景廣闊，其功能性有望擴大消費基數，創新產品更能滿足個性化和社交化需求。

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更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《全球及咖啡行業市場調研及投資前景分析報告》

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